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怎么做馒头?

易暄玲隆宕

2021/5/4 10:05:34

怎么做馒头?

其他回答(1个)

  • 王晓铸的博客

    2021/5/7 20:56:01

    大家好我是老王,微波炉怎么热馒头?我的回答是用微波炉加热馒头主要注意两点,第一加热时间5-7秒为一次不能再长了,第二加热小馒头尤其是在单位应该在加热的盘子里放一小碟水。

    1.微波炉是常见的厨房小家电,对于加热食物非常方便,微波炉从最开始的单纯加热现在发展到还能烘烤,烘焙可谓众多功能于一身,有很多人都会在买烤箱还是买微波炉上纠结,其实主要看大家买回来的用途是什么,如果用来加热食物或者烤制肉类的情况比较多,就应该买微波炉。如果制作烘焙食品比较多或者是烘焙爱好者,还是购买烤箱比较合适。微波炉虽然是有烘烤功能,由于加热方式不同制作烘焙微波炉显然没有烤箱做的好,除非微波炉带有上下加热管。微波炉的加热方式都是从内到外加热,而烤箱是由外到内加热。

    2.馒头是我们常见的主食,尤其是黄河流域每顿的主食都吃馒头,馒头在家制作的都是个头比较大的。饭店里的馒头大多是买的半成品,尤其是那种奶香小馒头。在家制作馒头主要有两种,一种是速发馒头,一种是戗面馒头。速发馒头主要是由酵母和泡打粉直接发酵,戗面馒头也就是老面馒头,是用空气中的天然酵母和各种杂菌把面团发酵,再加入适量的泡打粉或者小苏打和面制作而成的。戗面馒头风味更好。很多人都非常喜欢吃。就是制作时常较慢,没有速发馒头制作方便。速发馒头颜色也要比戗面馒头更加洁白。

    3.用微波炉加热馒头先从馒头的大小上具体分析,首先说在家制作的大馒头,大馒头由于体积较大含水量也比较多,加热的时候火力选择小火,时间设定为5-7秒钟为一次加热,反复加热每一次都要看看是否热透再加热下一次。如果加热饭店里奶香小馒头,需要在盘子中间放一小蝶清水,这样可以增加加热环境中的湿度,在开启加热模式,加热时间和火力同上。用微波炉加热馒头就怕加热成又干又硬的面疙瘩。上边说的是冷藏或者常温的馒头,如果是冷冻的大馒头可以将时间调整为20秒,小馒头为10秒。无论加热大馒头还是小馒头用微波炉加热时都需要覆盖保鲜膜。加热完成后要马上取下,避免保鲜膜收缩把馒头压扁。

    以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

    老王美食坊,日常美食传播者。

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